Ile kalorii ma pomidor?
Jeden średni pomidor (około 170g) zawiera tylko 32 kalorie! To sprawia, że jest świetnym wyborem, jeśli dbasz o linię. Jednak sama kaloryczność to nie wszystko – pomidor kryje w sobie znacznie więcej interesujących faktów związanych z wartościami odżywczymi, o których warto wiedzieć.
Szczegółowa kaloryczność pomidora w różnych porcjach
Kaloryczność pomidora zmienia się w zależności od jego wielkości i odmiany. 100g pomidora zawiera około 19 kalorii. Mały pomidor (około 100g) dostarcza około 19 kalorii, średni (170g) – 32 kalorie, a duży (200g) – około 38 kalorii. Warto zauważyć, że pomidory malinowe czy koktajlowe mają zbliżoną kaloryczność do zwykłych pomidorów. Te wartości pokazują, że możesz śmiało dodawać pomidory do swoich posiłków bez obaw o nadmiar kalorii.
Wartości odżywcze pomidora
Niska kaloryczność to nie jedyna zaleta pomidora. W 100g tego warzywa znajdziesz około 95g wody, 0,9g białka, 3,9g węglowodanów i zaledwie 0,2g tłuszczu. Pomidor jest też bogatym źródłem likopenu – przeciwutleniacza, który nadaje mu charakterystyczny czerwony kolor. Zawiera również witaminę C (około 23% dziennego zapotrzebowania w jednym średnim pomidorze), witaminę K, potas i błonnik. Te składniki odżywcze sprawiają, że pomidor jest nie tylko niskokaloryczny, ale też bardzo wartościowy dla zdrowia.
Pomidor w różnych formach – wpływ na kaloryczność
Sposób przygotowania pomidora może znacząco wpłynąć na jego kaloryczność. 100g soku pomidorowego zawiera około 17 kalorii, podczas gdy ta sama ilość koncentratu pomidorowego może zawierać już 82 kalorie. Suszone pomidory są bardziej kaloryczne – 100g zawiera około 258 kalorii, głównie ze względu na proces odparowywania wody. Jeśli suszone pomidory są zanurzone w oleju, ich kaloryczność wzrasta do około 340 kalorii na 100g. Warto o tym pamiętać podczas komponowania posiłków.
Pomidory w diecie – praktyczne wskazówki
Pomidory mogę polecić jako świetny składnik diety redukcyjnej. Możesz je jeść na surowo jako przekąskę, dodawać do sałatek lub kanapek. Świetnie sprawdzają się również w koktajlach warzywnych. Pamiętaj jednak, że dodatki do pomidorów, takie jak oliwa czy mozzarella, znacząco zwiększają kaloryczność potrawy. Jeśli liczysz kalorie, zwróć uwagę na te dodatki. Pomidory najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej – nie tylko dłużej zachowają świeżość, ale też będą miały lepszy smak.
Najczęstsze mity o kaloryczności pomidorów
Często spotykam się z błędnym przekonaniem, że pomidory tuczą ze względu na zawartość cukrów. To mit – pomidory mają niski indeks glikemiczny (około 30) i nie powodują gwałtownych wzrostów poziomu cukru we krwi. Kolejny mit dotyczy jedzenia pomidorów wieczorem – nie ma przeciwwskazań do ich spożywania o tej porze, gdyż ich niska kaloryczność nie wpłynie znacząco na metabolizm podczas snu. Warto też wiedzieć, że pomidory nie tracą znacząco swoich właściwości odżywczych podczas gotowania – niektóre składniki, jak likopen, stają się nawet bardziej przyswajalne.
