iIe kalorii ma malina?

Maliny zawierają zaledwie 52 kcal w 100 gramach. To sprawia, że maliny są świetnym wyborem, gdy szukasz niskokalorycznej przekąski. Jednak same kalorie to nie wszystko – te niewielkie owoce kryją w sobie znacznie więcej, niż mogłoby się wydawać.

Wartość kaloryczna malin – szczegółowe wyliczenia

Analizując dokładniej kaloryczność malin, warto zwrócić uwagę na kilka istotnych szczegółów. W jednej szklance świeżych malin (około 123 gramy) znajdziesz około 64 kalorie. Dla porównania, jedna średniej wielkości malina (około 5 gramów) to zaledwie 2,6 kalorii. Co ciekawe, maliny mrożone mają praktycznie identyczną wartość kaloryczną jak świeże – różnica jest minimalna i wynika głównie z procesu zamrażania, który może minimalnie wpłynąć na zawartość wody w owocach.

Skład odżywczy malin

W 100 gramach malin znajdziesz nie tylko niewielką ilość kalorii, ale również cenne składniki odżywcze. Owoce te zawierają około 12 gramów węglowodanów, z czego aż 6,5 grama to błonnik pokarmowy. Zawartość białka wynosi 1,2 grama, a tłuszczu zaledwie 0,65 grama. Maliny są również bogate w witaminę C (26,2 mg), witaminę K (7,8 μg) oraz minerały takie jak potas (151 mg), magnez (22 mg) i wapń (25 mg). Szczególnie warta uwagi jest zawartość przeciwutleniaczy, w tym antocyjanów, które nadają malinom ich charakterystyczny czerwony kolor i właściwości prozdrowotne.

Maliny w diecie redukcyjnej

Ze względu na niską kaloryczność i wysoką zawartość błonnika, maliny świetnie sprawdzają się w diecie redukcyjnej. Jedna szklanka tych owoców zaspokaja około 30% dziennego zapotrzebowania na błonnik, co pomaga w utrzymaniu uczucia sytości na dłużej. Dodatkowo, wysoka zawartość wody (około 85%) w połączeniu z błonnikiem sprawia, że maliny mają niski indeks glikemiczny. Oznacza to, że nie powodują gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie istotne podczas odchudzania.

Jak spożywać maliny, by zachować ich wartości odżywcze?

Najlepszym sposobem na zachowanie wszystkich wartości odżywczych malin jest spożywanie ich na surowo. Świeże maliny możesz dodawać do jogurtu, owsianki czy sałatek. Jeśli nie masz dostępu do świeżych owoców, mrożone maliny są równie wartościowe – proces mrożenia pozwala zachować większość składników odżywczych. Warto jednak unikać długiego gotowania malin, ponieważ wysoka temperatura może zniszczyć część cennych związków, w tym witaminę C. Dodatkowo, maliny świetnie sprawdzają się jako składnik koktajli czy smoothie, gdzie możesz je łączyć z innymi owocami i warzywami.

Sezonowość i przechowywanie malin

Aby w pełni wykorzystać niską kaloryczność i wartości odżywcze malin, warto wiedzieć, jak prawidłowo je przechowywać. Świeże maliny najlepiej spożyć w ciągu 2-3 dni od zakupu, przechowując je w lodówce w oryginalnym opakowaniu lub przewiewnym pojemniku. Nie myj malin przed włożeniem do lodówki – zrób to dopiero przed spożyciem, aby uniknąć rozwoju pleśni. Jeśli chcesz cieszyć się malinami poza sezonem, możesz je zamrozić – zachowają wtedy swoją wartość odżywczą przez kilka miesięcy. Przed zamrożeniem dokładnie umyj owoce i osusz je papierowym ręcznikiem.